Scampi's met bisque van kreeft
...of een mengeling van boter en bloem. Goede raad: als men in de loop van het jaar kreeft, langoustines, rivierkreeft of garnaal eet, gooi dan nooit de restanten en karkassen weg, maar stop alles in de diepvriezer. Na een...
Jerryke's Cuisine

Zeeuwse mosselen in zeekraalsaus
...zeekraalsaus ingrediënten: Voor 4 personen: 1/5 bos dille 1,6 kilogram mossel 1,2 centiliter olijfolie 1/5 bos peterselie 4 stuks rivierkreeft 1,5 deciliter room 56 gram spinazie 6 centiliter witte wijn 94 gram zeekraal 4 gram zeezout bereiding: Maak de...
Jerryke's Cuisine

Tips voor uw Feestmaal
...de gasten Soep: ca. ¼ liter per persoon Vis en schaaldieren: vis: 250 tot 300 gram per persoon kreeft, rivierkreeft: 400 gram per persoon Rund, kalfs, lams- en varkensvlees: om te braden grillen of te bakken: 200 gram...
Jerryke's Cuisine

Salada mista
...Dresseer de salade op de bordjes en maak deze op smaak met de dressing, garneer af met de olijven, rivierkreeft, kaas, enkele verse blaadjes oregano, haal de reepjes scholfilet door het bierbeslag en frituur deze kort tot het...
Jerryke's Cuisine